Tomates séchées Bio - 100g

Les fruits sont soigneusement sélectionnés et cueillis à maturité. Ils sont préparés manuellement avant d’être séchés au four selon la même méthode que le pruneau, au cur du Lot-et-Garonne.

Ces délicieuses tomates séchées BIO, particulièrement parfumés, sont conditionnées dans un joli sachet kraft pasteurisé, refermable et recyclable de 100g.

Toutes les préparations sont faites par Bioloklock selon des méthodes anciennes, en petites quantités, et sont préparées par des passionnés, convaincus par le BIO, du respect de l’environnement et de la santé ; un héritage familial transmis de génération en génération.

Le saviez-vous ?

C’est la spécialité des régions sicilienne et calabraise, la tomate séchée est traditionnellement obtenue après un long séchage sous le soleil torride du sud de l’Italie. Les saveurs du fruit se rassemblent alors pour donner un véritable concentré des saveurs italiennes. Avant d’être « tendance » en France ces dernières années, la tomate séchée était avant tout, issue d’une production rustique, qui permettait de conserver les tomates pendant l’hiver, une fois la saison terminée.

Le + :

Ne pas confondre tomate séchée et tomate confite, la tomate séchée est le produit brut et la tomate confite est trempée dans l’huile.

De l’apéro au dessert, la tomate séchée plaît à tout le monde, en verrines avec un bon fromage de chèvre du Poitou ou en brochettes avec du filet mignon de porc, c’est un grand OUI pour la tomate séchée !

La petite astuce : mixez-la en « Pesto Rosso » avec de l’ail et du parmesan ! Un pur délice.